رب گوجه فرنگی

آیا می‌دانید مردم ساکن اغلب کشورهای اروپایی در طبخ غذاهای خود از رب گوجه استفاده نمی‌کنند و این درحالیست که امروزه اگر رب را از آشپزخانه‌های ایرانی حذف کنیم عملا کارایی خود را از دست می‌دهند. در ادامه به مضرات رب گوجه و بهترین جایگذین‌های آن و به طرز تهیه رب آلو پرداخته می‌شود:

 استفاده بی حد و مرز از این ماده‌ی به شدت سرد موجب ایجاد گرسنگی سلولی، آماس، ضعف سیستم ایمنی، کاهش شدید قدرت باروری، سرطان، صرع، ضعف عمومی، خستگی مزمن و کوفتگی، ضعف قوای فکری، ضعف اعصاب و…. می گردد. چرا که گوجه و رب گوجه فرنگی مواد افزودنی و نگهدارنده ی بسیاری دارد و تراریخته و تغییر ژنتیکی داده شده نیز هست.

پیش از اینکه خیلی دیر شود در نوع سبک زندگی خود تجدیدنظری جدی نماییم.

جایگزین‌های رب گوجه فرنگی:

به جای رب گوجه فرنگی از زعفران ، رب انار ، رب به ، رب آلو ، رب نارنج ، رب غوره ، رب هل ، رب زردآلو ، رب گوجه درختی (گوجه سبز یا آلوچه) ، رب ازگیل ، رب سیب ، رب زرشک و مانند آنها استفاده کنید تا سالم باشید و طعم واقعی غذا را تجربه کنید.

اتفاقا غذا خیلی خوشمزه تر هم می‌شود و خیلی زود از هر چه رب گوجه فرنگی است تنفر پیدا خواهید کرد.

در ادامه به نحوه تهیه رب آلو پرداخته می‌شود:

رب آلو

 حتما با رسیدن فصل آلوهای قطـره طلا، اولین خوراکی که در ذهنمان نقش می‌بندد لوشـک‌های لذیذ و خوشمزه ‌آن است.

اما جالبه بدانید الان فرصـت طـلایی و فصل مناسب است برای دوستانی که خواستار حفظ سلامتی‌شان هستند و به میزان اهمیت توصیه اطباء سنتی در پرهیز از رب گوجه آگاهند…

طرز تهیه رب آلو 

مواد لازم برای تهیه رب آلو:

 آلو به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

 آلو‌ها را شسته و همانطور به صورت تر (خیس) داخل قابلمه بریزید و در آن را گذاشته و روی شعله ملایم قرار دهید .احتیاجی به اضافه کردن آب نیست.

 وقتی آلو‌ها آب انداخت در قابلمه را بردارید و هر از گاهی آن را هم بزنید. آنقدر روی شعله بماند که آب آلوها تبخیر شده و هسته آلوها جدا شود

وقتی آلوها کاملا له شد شعله را خاموش کنید و آلو ها را از صافی رد کرده تا هسته و پوست آنها جدا شود

مقدار کمی نمک بزنید و دوباره آلو ها را روی شعله قرار دهید تا کاملا سفت شده و آب اضافی آن کشیده شود.

 سپس اجازه دهید خنک شود و درون شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.

سایر نکات رب آلو:

بسته به رنگ آلو رنگ رب آلوی شما متغیر است.

برای خوشمزه‌تر شدن رب میتوانید مقداری زردآلو یا هلو هم به آلو‌ها اضافه کنید.

از این رب می‌توان در انواع خورشت استفاده کرد چرا که طعم خوشمزه‌ای به غذا می‌دهد.

طرز تهیه رب به و خواص آن

بطور کلی «رب» به آب میوه ای گفته می شود که جوشاده شده تا ثلث یا ربع آن باقی بماند.

میوه به را قطعه قطعه کرده و چند ساعت در آب بخیسانید.

سپس آب به را گرفته، صاف کنید.

شما می توانید تفاله‌ های ناشی از آبگیری اولیه به را مجددا در آبی که ابتدا در آن به راخیسانده بودید ریخته و آن را نیز صاف کرده و به آب در مرحله اول اضافه کنید.

سپس بر روی حرارت ملایم قرار داده تا بجوشد.

حرارت دادن تا زمانی که به غلظت_مناسب برسد را ادامه دهید.

رب به نافع امراض معدی، سوء مزاج بلغمی، سوء هاضمه، بی اشتهایی، سردرد مشارکتی گوارش و سردردهای گرم، مانع بالا رفتن بخارات معده به سر است.