پرهیزات غذایی عمومی

از پرهیزات غذایی در طب سنتی، و مواردی که همه‌ی افراد جامعه، از مصرف آن باید پرهیز کنند عبارتند از:

* گوشت گاو و مشتقات آن.

* مرغ و تخم مرغ صنعتی.

* چای سیاه، نسکافه، قهوه، کاکائو.

* پنیر برای صبحانه.

* نوشابه، دلستر.

* آرد صنعتی ( نان رایج ).

* قند و شکر سفید و شیرینی‌های تر و خشک تهیه شده از آنها. (با عوارضی چون چاقی، انسداد در کبد، افزایش استرس، ایجاد جوش صورت، کاهش مینای دندان، مشکلات گوارشی و …)

* انواع محصولات شرکتی و کارخانه ای.

* کلیه روغن‌های نباتی هیدروژنه و غیر هیدروژن مایع سرخ کردنی.

* گوجه فرنگی و رب و سس گوجه.

* سیب زمینی، ذرت، قارچ، فلفل دلمه ای.

* میوه‌های کال و نارس و یا میوه های تابستانی در پاییز و زمستان.

* آب سرد و یخ.

* نوشیدنی و مایعات از نیم ساعت قبل از غذا، در بین غذا و تا دوساعت بعد از غذا.

* بستنی زیاد.
 
* ماکارونی، فست فود و ساندویچ.

پیامبر اکرم (ص) می فرمایند:

آن چیزی را که زیان و ضررش را دانستی نخور، با خوردن خوراکی های زیان آور هوسی زودگذر را بر سلامتی و راحت بدنت ترجیح نده .

بحار الانوار، ج۵۹، ص۲۶۹

توصیه های عمومی

در این بخش به توصیه‌های عمومی طب سنتی که بعضا متضاد با توصیه‌های طب جاری هم هستند، می‌پردازیم:

۱. کشک، پنیر، ماست و دوغ در افراد سردمزاج، موجب تشدید پوکی استخوان و دردهای مفصلی‌ست.

(ماست به دلیل تولید خلط بلغم ترش در سنین بالای ۴۰ سال یا در افراد سردمزاج، محیط بدن را اسیدی و باعث تخریب و فرسایش استخوان‌ها می‌شود و پوکی استخوان را تشدید می‌کند.

البته در افراد سالمِ گرم‌مزاج و در سنین پایین مشکلی ایجاد نمی‌کند، بلکه باعث تسکین حرارت کبد نیز می‌شود. حتی در درمان خارش و سوزش بدن و برخی ریزش موها موثر است.)

۲. روغن حیوانی بازکننده‌ی عروق هست. (منظور دنبه یا پیه نیست).

۳. مصرف آب زیاد باعث سستی بدن، تنبلی و افزایش بیماری‌هاست.

۴. عسل، انگور، انجیر مانع از کار افتادن لوزالمعده(پانکراس) و ایجاد بیماری دیابت شده و درمان‌کننده دیابت هستند.

۵. برای پیشگیری از کمردرد یا درمان آن، حتما باید ورزش کرد تا عضلات شکم و کمر تقویت شوند. (در دردهای ناشی از حوادث انجام ورزش ممنوع است.)

۶. مصرف وعده ناهار در افراد بالای ۴۰ سال ممنوع است مگر کار فیزیکی یا ورزش انجام دهند.

۷. مصرف وعده شام به جد توصیه می‌شود منتها در ابتدای شب.

۸. وعده‌ی شام نباید خیلی سبک باشد و معمولا باید از غذاهای پختنی استفاده کرد.

نکته)

در شرایط کنونی که معمولاً لبنیات سالم و طبیعی در دسترس نیست؛ گرم‌مزاجان می‌توانند از موارد زیر جهت تعدیل مزاج خود استفاده کنند:

۱. سبزی خرفه که سرشار از خواص متفاوت و متنوع است، بصورت پخته یا خام.

۲. خورشت یا قلیه کدو و آلو.

۳. انواع آش جو با برگ چغندر یا اسفناج با کمی آبغوره خانگی.

نکته2)

جایگذین نوشابه و دلستر:

 شربت آبليمو طبیعی، جايگزين خوبی برای نوشابه و دلستر است. که با از بين بردن سموم کبد به بهبود عملكرد آن كمك بسزایی مى‌كند و مقاومت بدن را زياد و از عفونت و تب جلوگيرى مى‌كند در حالیکه نوشابه دقیقا بالعکس عمل می‌کند.

بهترین زمان مصرف: نیم ساعت قبل از غذا (البته گاهاً در پذیرایی از مهمان می‌توان در سفره از آن استفاده کرد).

البته مزاج‌های سرد از نوشیدن آن پرهیز کنند، چراکه تاثیر منفی می‌گذارد.