زیتون

زیتون یک میوه بسیار مفید و مغذی که در قرآن نیز به عنوان یک میوه بهشتی آورده شده است، دارای خواص فراوانی است. که در ادامه با این خواص بیشتر آشنا می شویم.

پیامبر اکرم (ص) فرمودند :

زيتون چهره را باز، اعصاب را محكم مى‌كند و بیماری را مى‌برد و خشم را خاموش مى‌كند. (مكارم الاخلاق ص 190)

نارس آن سرد و در نهایت خشکی و سیاه آن گرم و خشک می باشد.

بهترین آن سبز رسیدۀ آنست که در آب‌نمک پرورده باشند و با غذا خورده شود نه قبل و نه بعد از آن، که دراین حالت مقوی معده است.

تاثیر خواص زیتون بر سلامتی پوست و مو

وجود اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان ها در زیتون های سیاه باعث مرطوب ماندن پوست و تغذیه سلول های پوست می شود، هم چنین روغن زیتون با دارا بودن ویتامین E پوست شما را در برابر اشعه های خطرناکی هم چون UV محافظت می کند، در این صورت پوست دیر تر پیر می شود و خطر ابتلا به سرطان پوستنیز کاهش پیدا می کند، علاوه بر این ها روغن زیتون به بهبود سریع زخم، سرکوب عفونت ها در مبارزه با بیماری هایی مثل آکنه، اگزما نیز کمک شایانی می کند.

نکته) از روغن زیتون به جای کرم ضدآفتاب استفاده نکنید، چرا که در آخر با سوختگی پوستتان مواجه خواهید شد.

خواص روغن زیتون بر بینایی انسان

ویتامین A مورد نیاز روزانه برای بدن توسط یک کاسه کوچک زیتون تامین می شود، ویتامین آ در سلامت بینایی و تقویت آن بسیار مهم و موثر است. با مصرف به اندازه ویتامینA از آب مروارید، دژنراسیون ، ماکولا، گلوکوم و سایر بیماری های چشمی نیز جلوگیری می شود.

بهبود سلامت مغز از دیگر خواص زیتون

با توجه به این که میوه زیتون می تواند در کاهش استرس اکسیداتیو التهاب موثر واقع شود،  توانایی این را هم دارد که از بافت های اندام های حیاتی مانند مغز انسان در مقابل آسیب های مضر و غیر قابل برگشت حفاظت کند، همچنین از خاصیت های دیگر زیتون می توان به این موضوع اشاره کرد که با دارا بودن ویتامینE خطر ابتلا به بیماری های شناختی را کاهش می دهد، علاوه بر موارد گفته شده در رژیم های حاوی روغن زیتون خطر ابتلا بهآلزایمر نیز کاهش پیدا می کند.

 تقویت استخوان ها با خوردن زیتون

پلی فنول ها در زیتون با کاهش دادن تخریب بافتی موجب افزایش تراکم استخوان ها می شوند. با این حال خطر شکستگی استخوان در کهن سالی نیز کم تر می شود.

خاصیت معجزه آسای زیتون در تنظیم قند خون

از دیگر خواص زیتون می توان به تنظیم قند خون پرداخت.  افراد با استفاده از روغن زیتون باعث کاهش قند خون شود.  هم چنین اسیدهای چرب اولئیک می توانند باعث حفظ سلامتی قلب شوند. بر اساس تحقیقات و مطالعات انجام یافته رژیم های غذایی در برگیرنده چربی های تک غیر اشباع بالا و حاوی آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهند.

حفظ سلامتی قلب با مصرف زیتون

میوه زیتون با خاصیت آنتی اکسیدانی بسیاری قوی پلی فنول های زیتون از استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن که باعث مبتلا شدن به بیماری های قلبی  عروقی می شوند، محافظت می کنند، با مصرف روغن زیتون نیز کمتر در معرض مبتلا شدن به بیماری های قلبی ، عروقی، فشار خون بالا و… خواهید بود.

و…

برگرفته از سایت باشگاه خبرنگاران جوان